CHI SIAMO

LA STORIA DI
DENNYS RODRIGUEZ GARCELL

Nato a Cuba nel 1988, Dennys Rodriguez Garcell arriva in Italia spinto da TRE cose in testa: la passione per la cucina, la curiosità per la carne e la voglia di lavorare. Non arriva con un piano. Arriva con le mani.

Dal Mercato Centrale di Firenze nel 2014, dove inizia con la famiglia Savigni, alla costruzione di un gruppo con oltre 12 botteghe in tutta Italia. Al suo fianco, dal 2017, la moglie e socia Talita Colangelo.

IERI
OGGI
DOMANI

UNA VISIONE CHE CONTINUA A CRESCERE

Dennys inizia con la famiglia Savigni. Studia la carne, impara a selezionarla, guadagna la fiducia dei clienti. Da questa esperienza nasce tutto il resto.
Primo locale di proprietà al Mercato Centrale di Roma. Inizia la partnership con Talita Colangelo, che da quel momento guida la crescita imprenditoriale del gruppo.
Seconda bottega, al Mercato Centrale di Torino. Il format si consolida: macelleria, hamburgheria, girarrosto.
Terzo mercato, terza città. Il gruppo cresce mentre il mondo si ferma per il COVID.
Prima a Torino, poi in tutti i mercati. Pollo arrosto, spiedini, Caesar salad, pannocchie con burro fuso, riso giallo con frutta secca. Cucina cubana e pugliese in un solo piatto.
Dennys assume la gestione del ristorante al Mercato Centrale di Firenze. La carne lascia il banco ed entra in cucina a 360 gradi e la fiorentina come protagonista assoluta.
Nuova sfida vicino al mare. Ristorante-pizzeria al campeggio HU-Albatros: carne, pesce, pizze. Il marchio TREDDITA esce dai mercati centrali e si apre a un pubblico ancora più ampio.